ハイデラバード料理教室のお知らせ！

今回の料理教室では、日本ではなかなか味わえない ハイデラバードの伝統的な3品 を作ります！どれも スパイスの香りが豊かで、深い味わいが楽しめる 料理ばかり。スパイス料理が好きな方、本場の味を学びたい方に ピッタリのレッスン です！✨

🥚 ハイデラバード・アンダ・チャナカレー（ひよこ豆とゆで卵のスパイスカレー）

ハイデラバードで愛される、 たんぱく質たっぷりの栄養満点カレー！香り高いスパイスと、 ほくほくのひよこ豆、 まろやかなゆで卵 の組み合わせが絶妙で、「食べ応えがありながらも、胃に優しく軽やか」なのが特徴です。

カレーのベースとなる スパイスたっぷりのグレービー は、じっくり煮込むことで 素材の旨味を最大限に引き出し、まろやかで奥深い味わい に。ご飯やナンと一緒に食べるのはもちろん、シンプルにそのまま楽しむのもおすすめ！

✔ スパイスの風味とひよこ豆のクリーミーさが絶妙！✔ ゆで卵が加わることで、食感とコクがアップ！✔ ハイデラバードならではのスパイスの使い方が学べる！

「スパイスカレーが好きだけど、自分で作るのは難しそう…」と思っている方にこそ、ぜひ挑戦してほしい 簡単＆絶品カレー！

ハイデラバードの伝統的なスープカレー 「ダルチャ（Dalcha）」 は、柔らかく煮込まれたマトン と ひよこ豆のコク、そして タマリンドのほのかな酸味 が絶妙なバランスを生み出す、リッチで奥深い味わいの一品！

ダルチャの魅力は、 シンプルな材料でありながら、じっくり煮込むことで生まれる深いコク。スパイスの風味がマトンにしっかり染み込み、ひよこ豆がとろけるようにスープに溶け出し、 旨味の相乗効果 を生み出します。

✔ スープなのに満足感たっぷり！✔ 酸味、甘み、スパイスが絶妙に絡み合う絶品カレー！✔ ご飯やロティとの相性抜群！

「家庭で作るのが難しそう…」と思われがちなダルチャですが、実はポイントを押さえれば驚くほど簡単に作れる んです！スパイス料理の新たな世界を体験できる、贅沢なスープカレー✨

カリッ！サクッ！中はふんわり！外はカリッと香ばしく、中はふんわりとした食感がクセになる、ヘルシーなのに満足感たっぷりのスパイススナック！

緑豆（ムング豆）を使った シンプルなインドの揚げ物 で、スパイスの風味と豆の自然な甘みが楽しめます。

「豆の揚げ物⁉️」と思うかもしれませんが、これが びっくりするほど軽くて食べやすい んです！

✔ スパイスの香りが食欲をそそる！✔ おやつにも、おつまみにも、朝ごはんにもぴったり！✔ 揚げたては格別の美味しさ！

ココナッツチャツネやヨーグルトと一緒に食べると、また違った美味しさが楽しめます♪

「サクサク揚げ物が好き！でも重すぎるのは苦手…」という方にもおすすめの、ヘルシーで軽やかなインドスナックです！

✅ なかなか食べられない本格インド料理を学べる！✅ スパイスの香りや使い方がわかる！✅ 「意外と簡単！」なレシピで家でも再現できる！

ハイデラバードの伝統料理を、一緒に楽しく作りましょう！✨

📅 日程：3月30日📍 場所：元町インダスレイ（詳細はDMでお問い合わせください）📝 申込締切：3月16日💌 お申し込み・お問い合わせはInstagramのDMまで！